浅谈公母种猪及晚阉猪肉的出路 |
| |
引用本文: | 王元亨,徐敏,等.浅谈公母种猪及晚阉猪肉的出路[J].肉品卫生,2002(10):38-39. |
| |
作者姓名: | 王元亨 徐敏 等 |
| |
作者单位: | 新疆乌鲁木齐市畜牧兽医检疫草原工作总站
(王元亨,徐敏),新疆乌鲁木齐市畜牧兽医检疫草原工作总站(张海鸣) |
| |
摘 要: | 1987年由全国肉类工业科技情报中心站负责起草的《带皮和无皮鲜、冻片猪肉》和《带皮和无皮鲜、冻分割肉》标准,经商业部批准作为国家标准由国家技术监督局于1988年10月26日发布,文号分别为GB9959.1—88、GB9959.2—88、GB9959.3—88、GB9959.4—88。以上四个文件规定,公母种猪及晚阉猪不得用于加工带皮(无皮)鲜冻片猪肉,不得用于加工带皮(无皮)鲜冻分割肉 1999年又将GB9959.1—88和
|
关 键 词: | 屠宰加工 肉品质量检验 公母种猪 晚阉猪肉 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|