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| 试论生猪定点屠宰管理中的市场稽查与肉品卫生质量的关系 | |
| 作者姓名： | 姚文金 |
| 作者单位： | 安徽省黄山市食品公司 |
| 摘 要： | 黄山市生猪定点屠宰场是黄山市食品公司的经济实体。我市生猪定点屠宰工作起步较晚,经过多年的筹划、建场,于一九九九年十月开始试营业,同年十二月正式运转。二年多来,市场占有率达到百分之八十以上,市场上的病害猪肉已难见到,肉品卫生质量比实行定点屠宰前有明显的提高,二○○○年、二○○一年每年完成税收、工商管理费等比实行定点屠宰前的年份成倍增长,经济 |
| 关 键 词： | 生猪定点屠宰管理 市场稽查 肉品卫生质量 |
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