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| 临床营养研究新战略 | |
| 作者姓名： | PeterFurst 黎玉国 何桂珍 蒋朱明 |
| 作者单位： | [1]NewstrategiesinclinicalnutritionInstituteofBiologicalChemistryandNutrition,UniversityofHohenheim,Stuttgart,Germany [2]不祥,UniversityofHohenheim,Stuttgart,Germany |
| 摘 要： | 营养科学的演化经历了从公元前4世纪希波克拉底时的临床研究，到如今以分子生物学和遗传学为先导的独特的漫长历程。18世纪和19世纪内科医师认识到传统的维他命和氨基酸缺乏症，在20世纪由于对病因学的探索而得到发展。因为酶学的发展和必需营养素的证实， |
| 关 键 词： | 营养研究 希波克拉底 分子生物学 必需营养素 临床研究 营养科学 内科医师 19世纪 18世纪 20世纪 遗传学 缺乏症 氨基酸 维他命 病因学 |
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