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临床营养研究新战略
引用本文:
PeterFurst 黎玉国 何桂珍 蒋朱明.临床营养研究新战略[J].中国临床营养杂志,1998,6(3):97-102.
作者姓名:
PeterFurst
黎玉国
何桂珍
蒋朱明
作者单位:
[1]NewstrategiesinclinicalnutritionInstituteofBiologicalChemistryandNutrition,UniversityofHohenheim,Stuttgart,Germany [2]不祥,UniversityofHohenheim,Stuttgart,Germany
摘 要:
营养科学的演化经历了从公元前4世纪希波克拉底时的临床研究,到如今以分子生物学和遗传学为先导的独特的漫长历程。18世纪和19世纪内科医师认识到传统的维他命和氨基酸缺乏症,在20世纪由于对病因学的探索而得到发展。因为酶学的发展和必需营养素的证实,
关 键 词:
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内科医师
19世纪
18世纪
20世纪
遗传学
缺乏症
氨基酸
维他命
病因学
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