上海城区部分轻体力劳动者能量摄入和体力活动关系研究

目的:探讨上海城区部分轻体力劳动者能量摄入和体力活动关系。方法:选取上海市中心城区部分轻体力劳动者52名,其中男性24名,女性28名,年龄40±12岁。全部实验持续5天。第1天,清晨空腹状态下,测定受试者静息代谢率(RMR),进行医学检查和身体基本形态、机能指标(身高、体重和身体成分)测定,采血检测葡萄糖、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白。第2天起至第4天,连续3天分别填写24小时活动记录表(AR)和饮食记录表(DR),第5天回收表格并依此计算受试者的能量消耗和能量摄入。结果:(1)受试对象能量摄入大于能量消耗。(2)能量摄入及能量正平衡(PB)与血液相关指标无相关。(3)能量摄入和体力活动水平存在线性相关(r=0.80,P=0.0001),在控制年龄、性别、BMI等因素后,仍然存在显著相关(r=0.77,P=0.00001)。PB与体力活动水平(PAL)呈显著负相关(r=-0.66,P=0.0001)。结论:(1)上海城区轻体力劳动者饮食结构不合理,存在能量正平衡现象。(2)一定的生活方式可能会导致摄入增加,同时也可能促进体力活动的增加。