| 两种糖经变异链球菌代谢后酸性产物的定量比较 |
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| 引用本文： | 黄莉莉,王舒婷,康琼屹,夏文薇.两种糖经变异链球菌代谢后酸性产物的定量比较[J].牙体牙髓牙周病学杂志,2013,23(8). |
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| 作者姓名： | 黄莉莉 王舒婷 康琼屹 夏文薇 |
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| 作者单位： | 上海交通大学医学院附属第九人民医院·牙体牙髓病科,上海市口腔医学重点实验室,上海200011 |
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| 基金项目： | 上海科学技术委员会项目基金资助 |
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| 摘 要： | 目的:通过对高果糖玉米糖浆(high-fructose corn syrup,HFCS)和蔗糖经变异链球菌(S.mutans)代谢后主要酸性产物的定量分析,比较两者的致龋性.方法:S.mutans UA159分别接种与含10 g/L HF-CS、含10 g/L蔗糖的两种TSB培养基中,37℃、900 mL/L N2、100 mL/L CO2条件下进行培养.分别于培养后1、4、8、24、48 h各时间点,用高效液相色谱测定两种培养基中乳酸、甲酸、乙酸和琥珀酸的量.结果:S.mutans在两种糖培养基中产生的乳酸最多(与其他各酸相比P ＜0.05);而其他各酸的产量基本一致(P＞0.05);两种培养基中的有机酸产生量在各时间点略有差异,但总趋势相同,即两种糖培养基中各有机酸的产量均随培养时间延长而逐渐增加(P＜0.05).结论:高果糖玉米糖浆和蔗糖经S.mutans代谢后均能产生大量高致龋性的乳酸,说明两者都有较强的致龋性.
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| 关 键 词： | 高果糖玉米糖浆 变异链球菌 高效液相色谱 |
Comparison of the acid productivity of Streptococcus mutans exposed to two kinds of sugar |
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| HUANG Li-li
,
WANG Shu-ting
,
KANG Qiong-yi
,
XIA Wen-wei.Comparison of the acid productivity of Streptococcus mutans exposed to two kinds of sugar[J].Chinese Journal of Conservative Dentistry,2013,23(8). |
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| Authors: | HUANG Li-li WANG Shu-ting KANG Qiong-yi XIA Wen-wei |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high-fructose corn syrup (HFCS) Streptococcus mutans (S mutans) high-performance liquid chromatography (HPLC) |
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