| 自动电位滴定仪测定乳与乳制品中酸度的方法 |
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| 引用本文： | 万琛,李芳.自动电位滴定仪测定乳与乳制品中酸度的方法[J].职业与健康,2006,22(13):985-986. |
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| 作者姓名： | 万琛 李芳 |
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| 作者单位： | 江苏省无锡市疾病预防控制中心,214002 |
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| 摘 要： | 目前,国家卫生标准中测定乳与乳制品中酸度的方法是以酚酞作指示剂,中和100 ml乳所需氢氧化钠标准滴定溶液(0．100 0 mol／L的毫升数。但如今市场中存在不同口味的乳与乳制品,并呈现不同颜色,如草莓味、番茄味含乳饮料呈粉色,巧克力牛奶呈灰褐色等,原有的国标法靠酚酞指示剂呈现粉
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| 关 键 词： | 乳 乳制品 酸度 自动电位滴定仪 酸酞指示剂 |
| 文章编号： | 1004-1257（2006）13-0985-02 |
| 收稿时间： | 2005-09-12 |
| 修稿时间： | 2005年9月12日 |
Application of Automatic Electrograph in Determining the Acidity of Milk and Milk Products |
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| WANG Chen,LI Fang.Application of Automatic Electrograph in Determining the Acidity of Milk and Milk Products[J].Occupation and Health,2006,22(13):985-986. |
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| Authors: | WANG Chen LI Fang |
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