瓜果蔬菜残留农药大意不得 |
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引用本文: | 小云.瓜果蔬菜残留农药大意不得[J].中国保健营养,1999(6):15-15. |
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作者姓名: | 小云 |
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摘 要: | 一般的叶菜用水认真洗净,然后浸泡一小时左右或先浸泡一定时间再用水冲洗干净;豆角、辣椒等能够耐受开水烫洗的蔬菜,可先用开水烫几分钟,然后再用冷水来冲洗和浸泡;黄瓜、西红柿、茄子和萝卜可以先洗净,然而后用开水烫和用清水冲洗浸泡;凡是能够削皮的蔬菜、瓜果尽可能的在冲洗之后去皮来食用。一般情况下,蔬菜瓜果上残留的农药只要用水认真冲洗再浸泡一个小时,大部分残留的农药都可以去除了,如果再用开水烫洗过那就更为可靠了,开水烫洗还可以杀灭某些致病的微生物和寄生虫的卵。
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关 键 词: | 开水 蔬菜瓜果 浸泡 清水冲洗 残留 黄瓜 茄子 耐受 致病 左右 |
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