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| 乌贼“不贼” | |
| 引用本文： | 胡忠仁.乌贼“不贼”[J].中国保健营养,1999(6):45-45. |
| 作者姓名： | 胡忠仁 |
| 摘 要： | 乌贼,又称墨鱼、乌鱼、其味道鲜美,营养丰富,药用价值高,是海洋奉献给人类的一种佳食良药。乌贼含蛋白质13％,而含脂肪仅0.7％,是常人宜食用的滋补海味。乌贼还富含磷、维生素B_2及钙、铁、镁等养分,食用时炒、蒸、炖、煮皆脍炙人口。 古今中外,乌贼的趣闻颇多。论重量,乌贼并非每条只有几两、几斤重的海产品,它的某些品种 |
| 关 键 词： | 乌贼 食用 维生素B2 滋补 良药 脂肪 营养 养分 乌鱼 药用价值 |
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