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| 一起饮用豆浆引起34人食物中毒的调查报告 | |
| 作者姓名： | 黄继贵 周涛 沈万军 |
| 作者单位： | 湖北省荆州市卫生防疫站 434000(黄继贵，周涛)，湖北省荆州市卫生防疫站 434000(沈万军) |
| 摘 要： | 20 0 2年 3月 2 0日中午 ,在荆州市某公司食堂就餐的2 10名职工中 ,有 34人出现恶心、呕吐和头昏等症状 ,少数病人有头痛、腹胀、腹泻和畏寒。经流行病学调查、病人的临床表现和实验室检查 ,证实这是一起饮用未煮熟且被蜡样芽胞杆菌污染的豆浆引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1 中毒发生经过2 0 0 2年 3月 2 0日中午 ,该公司 2 10名正式职工分两批在食堂就餐 ,第一批 110人于 11时 30分开始进餐 ,第二批10 0人于 12时 10分进餐 ,食谱为米饭、红烧排骨、土豆烧肉、炒莴苣、炒大头菜、豆浆。食堂提供经消毒后的不锈钢餐盘 ,饭菜每人 1… |
| 关 键 词： | 豆浆 食物中毒 调查报告 流行病学 原因 |
| 文章编号： | 1006-2483(2002)04-0024-01 |
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