| 麻痹性贝类毒素污染状况及检测方法的比对研究 |
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| 引用本文： | 刘智勇,李燕俊,江涛,计融. 麻痹性贝类毒素污染状况及检测方法的比对研究[J]. 中国热带医学, 2010, 10(11): 1426-1428 |
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| 作者姓名： | 刘智勇 李燕俊 江涛 计融 |
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| 作者单位： | 1. 鹤壁市卫生监督中心,河南,鹤壁,458030
2. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,102206 |
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| 摘 要： | 麻痹性贝类毒素（PSP）严重威胁着消费者的身体健康和生命安全，并阻碍着贝类经济贸易的发展，当前世界各国政府及国际组织对PSP的研究及管理相当重视，已有20多个国家或国际组织专门建立或提出了针对PSP的管理法规。本研究通过收集汇总国内外文献报道及官方网站等资料，对PSP污染现状研究和检测方法进行分析研究，得出国内外贝类食品中PSP污染情况的研究现状，并进行了PSP检测方法的比对，以便找出我国与国际间存在的差距，以便保护我国消费者身体健康，保障我国贝类食品进出口贸易利益。
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| 关 键 词： | 麻痹性贝类毒素 污染 检测方法 |
Advance in the research of paralytic shellfish poison |
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| Affiliation: | . LIU Zhi-yong,LI Yan-jun,JIANG Tao,et al. (Hebi Munipical Center of Hygiene Surveillance, Hebi 458030, Henan, P. R. China) |
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