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| 应重视健康体检人群中食物不耐受的研究 | |
| 引用本文： | 曾强.应重视健康体检人群中食物不耐受的研究[J].中华健康管理学杂志,2012(3):145-146. |
| 作者姓名： | 曾强 |
| 作者单位： | 解放军总医院国际医学中心,北京100853 |
| 摘 要： | 食物不耐受是由食物特异性IgG抗体介导的延迟性免疫反应。理论上食物在进入消化道后，应当被消化到氨基酸、甘油和单糖水平，这样才能完全转化为能量提供人体所需，但许多食物，因为缺乏相应的酶而无法被人体完全消化，以多肽或其他分子形式进入肠道，在那里被机体作为外来物质识别， |
| 关 键 词： | 食物不耐受 健康体检人群 食物特异性IgG 消化道 免疫反应 抗体介导 分子形式 延迟性 |
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