| 低碳水化合物饮食与高血糖关联的横断面研究 |
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| 引用本文： | 朱玉,李昊伟,周志豪,曹承松,解少煜,曹洪娟,张俊青,周瑜,李修德,黄永,张庄,杨万水.低碳水化合物饮食与高血糖关联的横断面研究[J].中华疾病控制杂志,2023(5):540-545+604. |
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| 作者姓名： | 朱玉 李昊伟 周志豪 曹承松 解少煜 曹洪娟 张俊青 周瑜 李修德 黄永 张庄 杨万水 |
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| 作者单位： | 1. 安徽医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系;2. 六安市疾病预防控制中心慢性非传染性疾病防制科 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(82073651)；;安徽省自然科学基金(2008085MH262,2108085QH357)； |
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| 摘 要： | 目的 构建低碳水化合物饮食(low-carbohydrate diet, LCD)依从性得分并评估其与高血糖间的关联。方法 在安徽省六安市进行以人群为基础的横断面调查，根据三大宏量营养素及其亚型的供能比构建膳食总LCD得分、植物性LCD及动物性LCD膳食得分。FPG≥6.1 mmol/L定义为高血糖。采用多重logistic回归分析模型计算OR值及其95%CI。结果 本次研究最终纳入2 574例研究对象，高血糖者232例，占9.01%。与总LCD依从性得分最低三分位数研究对象相比，最高三分位数研究对象患高血糖的风险更低(OR=0.69,95%CI:0.49～0.99)。植物性LCD(OR=0.61,95%CI:0.43～0.87)和动物性LCD(OR=0.68,95%CI:0.47～0.98)依从性得分与高血糖的罹患风险呈负相关。替代分析提示：利用饱和脂肪酸(saturated fatty acid, SFA)替代等能量(占总热能的5%)的碳水化合物与降低高血糖风险相关(OR=0.50,95%CI:0.28～0.90),但单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty ac...
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| 关 键 词： | 低碳水化合物饮食 高血糖 横断面研究 |
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