重症急性胰腺炎病人膳食营养知信行现状及其相关因素调查

目的:调查重症急性胰腺炎病人膳食营养知信行现状，并分析其影响因素，为开展个体化的营养干预方法提供科学依据。方法:于2022年6月—2022年9月采用便利抽样法选取河南省某3所三级甲等综合医院肝胆胰腺外科或普外科接受住院治疗的360例重症急性胰腺炎病人为调查对象，采用自制问卷对其一般资料及膳食营养知信行现状进行调查。结果:重症急性胰腺炎病人膳食营养知信行总分为(70.58±18.76)分；多元线性回归分析结果显示，文化程度、体质指数(BMI)、居住地及是否饮酒是重症急性胰腺炎病人膳食营养知信行的影响因素。结论:重症急性胰腺炎病人膳食营养知识、态度、行为处于中等水平，应加强对文化程度低、BMI异常、居住地为农村及饮酒病人的关注。医护人员应帮助病人树立正确的营养态度及信念，重视其营养知识的学习，结合病人自身状况为其制定个体化的营养干预方法。