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| 芋艿中漂白剂的定性分析 | |
| 引用本文： | 杨丽红,顾建华,徐爱萍.芋艿中漂白剂的定性分析[J].浙江预防医学,2002,14(5):75-75. |
| 作者姓名： | 杨丽红 顾建华 徐爱萍 |
| 作者单位： | 宁海县卫生防疫站,浙江，宁海，315600 |
| 摘 要： | 随着人民物质生活水平的提高和生活节奏的加快 ,人们对食品的方便、简洁程度的要求越来越高 ,许多快餐店 ,方便食品如雨后春笋般迅猛发展 ,菜场中许多生菜都经去皮、去壳和洗涤后上市 ,芋艿就是其中之一。芋艿去皮放置一段时间后 ,其表面容易变色、发粘 ,于是有些商贩将其浸泡在添加了某种漂白剂的水中 ,使芋艿表面洁白光亮 ,不发粘 ,深受不明真相消费者的喜爱。本县某市场管理人员查获了该添加剂后送交我站 ,要求给于鉴定定性 ,以确定其是否对人体有害 ,现将有关检验结果报告如下。材料与方法1 实验试剂 无水乙醇 ,(1 9)Ｈ2 ＳＯ4 ,10 0… |
| 关 键 词： | 芋艿 漂白剂 定性分析 食品卫生 |
| 文章编号： | 1007-0931(2002)05-0075-02 |
| 修稿时间： | 2001年8月2日 |
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