靖江市中小学校食堂卫生现状调查

目的]了解中小学校食堂卫生状况，确保学生集体用餐卫生安全。方法]2002年5月调查靖江市62所中小学校食堂的卫生设施、管理措施与餐具消毒状况。结果]学校食堂普遍存在卫生设施不全，管理不规范，从业人员食品卫生法律意识淡薄，餐具消毒合格率低等问题。结论]要强化卫生监督，帮助有关单位规范各种卫生设施与卫生制度，提高卫生水平。