鱼豆粉喂养婴儿试验——与“5410”代乳粉的比较

本实验根据“5410”代乳粉的营养成分,配出鱼豆代乳粉,并分析比较了两种代乳粉的营养成分,包括蛋白质、必需氨基酸、脂肪、醣、热能、钙、磷及粗纤维。以年龄53～148天的女婴12名分成两组喂以“5410”及鱼豆代乳粉,观察四个月,实验期间婴儿平均每人每日每公斤体重摄入100～120千卡热量。食用代乳粉婴儿生长发育良好,原来发育稍差的婴儿经食用代乳粉后身长增长曲线坡度大,很快进入正常值范围。血清蛋白及血钙恢复效果良好,但碱性磷酸酶活力及无机磷还是偏低,但没有佝偻病患者那种过高现象,钙及磷比值正常。蛋白质表观消化率两组比较接近,在80%左右。鱼豆代乳粉同“5410”代乳粉一样能满足婴儿营养需要。