论餐饮业基础卫生设施配备与管理 |
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作者姓名: | 王翠兰 |
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作者单位: | 深圳市盐田区疾病预防控制中心,518081 |
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摘 要: | 目的:论证现今我国餐饮业基础卫生设施配备问题,建议国家修订有关标准,为人民健康生活创造更好的环境;呼吁形成饭前科学洗手的社会风气,以增加全民健康收益,增强我国餐饮业的市场竞争力。方法:对国内餐饮业进行社会调查研究。结果:餐饮业基础卫生设施的配备现状,严重扩大了疾病的水平性传播。结论:餐饮业饭前、便后洗手设施混用现象普遍,基础卫生设备配置、管理有待梳理规范,有必要对国家标准(GB1 61 53 - 1 996)进行修订。
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关 键 词: | 餐饮业 基础卫生设施 配备 国家标准 |
文章编号: | 1001-9561(2005)02-0142-02 |
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