锌缺乏与多补都有害

锌是人体所必需的微量元素之一，正常成人体内含锌约2克。锌分布于人体各组织器官内，视网膜、脉络膜、前列腺等器官含量最多，胰腺、肝、肾、肌肉等组织也含有较多的锌。锌与许多酶的活性有关；参与维生素A和视黄醇结合蛋白的合成；在核酸合成中起重要作用，参与机体免疫功能；影响维生素C的排泄量，与脂肪酸和维生素E有协同作用。