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| 亲爱的大酱 | |
| 作者姓名： | 清风徐 |
| 摘 要： | 大酱在东北农家的地位不可小觑，做大酱是一件盛大而虔诚的事情。家庭主妇只在农历二月逢八的日子开工做酱。先把黄豆烀熟，在锅里焖一宿，制成酱坯子，阴凉处晾三五日，然后用牛皮纸包好，搁在炕梢、锅台一角热乎乎的地方， |
| 关 键 词： | 大酱 原料 大豆 营养学 食物营养 |
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