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分类号
杂志ISSN号
亲爱的大酱
作者姓名:
清风徐
摘 要:
大酱在东北农家的地位不可小觑,做大酱是一件盛大而虔诚的事情。家庭主妇只在农历二月逢八的日子开工做酱。先把黄豆烀熟,在锅里焖一宿,制成酱坯子,阴凉处晾三五日,然后用牛皮纸包好,搁在炕梢、锅台一角热乎乎的地方,
关 键 词:
大酱
原料
大豆
营养学
食物营养
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