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| 试用综合质量指数评价冷饮食品的卫生状况 | |
| 作者姓名： | 徐卫东 谭程宁 |
| 作者单位： | 安徽省宣州市卫生防疫站，安徽省宣州市卫生防疫站，安徽省宣州市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 对冷饮食品的卫生评价,目前多采用合格率等指标,但它不能反映超标程度上的差异。本文试图采用综合质量指数(WQI)即无量纲的相对数来定量和客观地评价冷饮食品的卫生状况。 1 建立质量指数计算式首先确定质量指数。通过计算式,将大量原始监测数据综合、换算成 |
| 关 键 词： | 冷饮食品 卫生 综合质量指数 评价 |
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