| 文蛤活性蛋白的分离及体外抗氧化作用 |
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| 引用本文： | 肖湘,陈贤裕. 文蛤活性蛋白的分离及体外抗氧化作用[J]. 中国海洋药物, 2007, 26(6): 24-27 |
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| 作者姓名： | 肖湘 陈贤裕 |
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| 作者单位： | 汕头大学理学院生物系,广东,汕头,515063 |
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| 摘 要： | 目的研究文蛤肉活性蛋白体外抗氧化作用。方法采用匀浆、硫酸铵分级沉淀、Sephadex G-150柱层析从文蛤肉中分离到3个蛋白峰P1,P2和P3,测定其超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性和抑制脂质过氧化(LPO)作用。结果P2的CAT活性最高,比活力为77.0 U.mg-1;P3的SOD活性最高,比活力为68.8 U.mg-1;P3抑制LPO作用最强,20μg蛋白的抑制率为50%。经SDS-PAGE结果P1以相对分子质量18.0 kD的组分为主;P2存在与对照CAT相对应的条带,其相对分子质量约为28.0 kD;P3存在与对照SOD相对应的条带,其相对分子质量约为16.0 kD。结论从文蛤肉中分离到的活性蛋白具有抗氧化作用。
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| 关 键 词： | 文蛤 活性蛋白 抗氧化 |
| 文章编号： | 1002-3461（2007）06-0024-04 |
| 收稿时间： | 2007-01-27 |
Isolation and antioxidation of bioactive proteins from Meretrix meretrix |
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| XIAO Xiang,CHEN Xian-yu. Isolation and antioxidation of bioactive proteins from Meretrix meretrix[J]. Chinese Journal of Marine Drugs, 2007, 26(6): 24-27 |
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| Authors: | XIAO Xiang CHEN Xian-yu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Meretrix meretrix bioactive protein antioxidation |
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