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| 浅谈编制食品检验实验室质量手册 | |
| 作者姓名： | 李魁伟 |
| 作者单位： | 海拉尔商检局 |
| 摘 要： | 质量手册是每个食品检验实验室所必须具备的体系文件,它是描述实验室为达到其质量目标和证明其工作可信性所采取的具体方法与程序。但是,从我们对近百个食品实验室考核或走访情况来看,食品实验室质量手册编写得很不规范,不能很好地指导实验室检验和管理工作,食品实验室质量手册编写工作急待加强。然而,关于如何编写实验室手册的文献报道很少,本文是在主要参考ISO/IEC指南 49-1986等文献基础上,结合我国食品实验室的实际情况而提出的,不妥 |
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