健康小常识

甘蓝挑紫色的紫甘蓝含有花青素,而球甘蓝没有的花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的损伤,有抗衰老的作用;还能增强血管弹性,抑制炎症和过敏反应,改善关节的柔韧性。