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| 刺葡萄皮多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究 | |
| 引用本文： | 金晓敏,朱彩云,夏道宗,侯思瑶,杨晓晨,方月娟. 刺葡萄皮多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J]. 云南中医学院学报, 2016, 0(1): 21-26 |
| 作者姓名： | 金晓敏 朱彩云 夏道宗 侯思瑶 杨晓晨 方月娟 |
| 作者单位： | 浙江中医药大学药学院,浙江 杭州 310053 |
| 基金项目： | 基金项目： 国家自然科学基金（81374048）;国家级大学生创新创业训练计划项目（201410344008）;浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划（2014R410003）;浙江中医药大学2014年学生科研基金（浙中大团[2014]3号） 作者简介： 金晓敏（1992-）,女,浙江桐乡人,在读硕士研究生,主要从事天然产物研究与开发。 通信作者：夏道宗,E-mail：xiadaozong@zcmu.edu.cn |
| 摘 要： | 目的 优化刺葡萄皮多酚的提取工艺,测定刺葡萄皮中多酚物质的体外抗氧化活性。方法 在单因素实验的基础上,通过正交试验优化超声辅助提取刺葡萄皮多酚的工艺,并通过与Vc（或EDTA）对比,测定其清除ABTS+自由基、DPPH自由基、OH自由基的能力,亚铁离子螯合能力及对大鼠脑匀浆脂质过氧化的影响,对刺葡萄皮多酚的抗氧化活性进行综合研究。结果 超声辅助提取刺葡萄皮多酚的最佳工艺参数为：乙醇浓度40%,料液比1∶14,超声功率225W,提取时间40min;该条件下的提取量是16.823 mg/g。刺葡萄皮多酚的体外抗氧化试验表明其对ABTS+自由基、DPPH自由基有较强的清除能力,对清除OH自由基、亚铁离子的螯合和抑制大鼠脑匀浆脂质过氧化的能力较弱。结论 本研究表明在该优化工艺下提取的刺葡萄皮多酚具有抗氧化活性,但是比Vc偏弱。 |
| 关 键 词： | 刺葡萄皮 多酚 提取 抗氧化 |
Study on the Extraction and Antioxidant Activity of Total Phenolic Compounds from the Spine Grape |
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| JIN Xiaomin,ZHU Caiyun,XIA Daozong,HOU Siyao,YANG Xiaochen,Fang Yuejuan. Study on the Extraction and Antioxidant Activity of Total Phenolic Compounds from the Spine Grape[J]. Journal of Yunnan College of Traditional Chinese Medicine, 2016, 0(1): 21-26 | |
| Authors: | JIN Xiaomin ZHU Caiyun XIA Daozong HOU Siyao YANG Xiaochen Fang Yuejuan |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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