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| 213户饮食单位食饮具消毒监测结果分析 | |
| 引用本文： | 戴纯清,雷人民.213户饮食单位食饮具消毒监测结果分析[J].湖北预防医学杂志,1997,8(3):45-46. |
| 作者姓名： | 戴纯清 雷人民 |
| 作者单位： | 湖北省黄冈市卫生防疫站!436100 |
| 摘 要： | 食饮具是人们进餐的必需用具，因食饮具不洁而引起肠道传染病传播，甚至流行的报道时有发生。食饮具消毒是公共饮食卫生的一项重要内容。为了掌握我区饮食行业食饮具消毒现状，1996年7月对黄冈市城区包括街头个体饮食在内的213产饮食单位的食饮具进行了一次全面监督监测，现将结果报告如下。一、方法采用大肠菌群快速纸片法，对调查单位餐桌上或保洁处准备使用的各类食饮具现场随机采样，并进行实验室检验，大肠菌群试纸为北京赛蒂克生物技术有限公司1996年5月8日生产，按其说明书进行结果判断。此外调查各单位食饮具的消毒方法，消毒设备和… |
| 关 键 词： | 饮食单位 食饮具 消毒 监测 |
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