粥疗助降糖

蚌汁冬瓜粥 原料：蚌肉300g，冬瓜50g，粳米50g，葱花、食盐适量。 制法：将蚌肉洗净，放入500mL沸水中煮15分钟，捞出取汁。冬瓜去皮瓤，洗净切碎。粳米、蚌汁同时入锅，加入少量水，小火煮至八成熟，再将冬瓜放入，继续煮熟，最后放少许葱花、盐即可。