广州市乳及乳制品的卫生调查

为了更好地贯彻执行《食品卫生法》,不断提高广州市乳及乳制品的卫生质量,于1990年1～12月对广州市乳及乳制品进行卫生调查。通过调查进一步了解乳及乳制品生产厂的卫生问题,对今后监督监测工作做到有的放矢.现将调查方法结果介绍如下: 一、调查方法和步骤1.时间:1990年1～12月,每月监督监测一次。2.人员:广州市食品卫生监督检验所乳肉组2～3人。3.方法:对每间厂每月进行常规监督一次,产品监测一次,每季度评分一次,年终评比一次。