热反应肉香风味调味料的开发和应用

介绍了肉香风味调味料的开发历程,论述了热反应肉香风味调味料的天然性及其高科技含量的特点。阐述了它的分类类型及其调味功能。最后介绍了它在方便面方面的应用。