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| 转基因食品的食用安全性评价 | |
| 作者姓名： | 李宁 |
| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 北京100050 |
| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划“863”项目 (2 0 0 1AA2 1 2 2 91 ) |
| 摘 要： | 转基因食品即基因修饰食品 (geneticallymodifledfood)是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂[1] 。转基因技术在农作物上的应用 ,不但可以使农作物获得新的农艺特性而增加农作物的产量 ,并可改变食品的品质 ,将来还可利用转基因植物或动物生产药物等。但同时 ,各国政府、学术界和消费者对由于基因插入所可能带来的新的食用安全性问题给予了关注。为加强转基因食品的安全管理 ,许多国家都立法加强转基因食品安全的管理 ,我国农业部颁布了《农业转基因生物进口安全管理办法》和《农业转基因生物标识… |
| 关 键 词： | 转基因食品 食用安全性 评价 |
| 文章编号： | 1002-3127(2005)02-0163-03 |
| 修稿时间： | 2004-12-27 |
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