| 一起肠产毒性大肠杆菌引起的食物中毒 |
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| 引用本文： | 丁江淮,张诚,张光年. 一起肠产毒性大肠杆菌引起的食物中毒[J]. 现代预防医学, 2010, 37(13) |
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| 作者姓名： | 丁江淮 张诚 张光年 |
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| 作者单位： | 安徽安庆市卫生局卫生监督局,安庆,246002 |
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| 摘 要： | 2008年12月17日,某宾馆承办培训会议,园生产加工过程不符合卫生要求,会议接待就餐人数严重超过最大接待能力(卫生监督部门核定最大接待能力为200人,实际接待416人),使用的预包装食品无生产日期、无标签.不按规范操作等原因,导致28名消费者发生了细菌性食物中毒,作者对这起食物中毒事件进行调查分析、对餐饮业的卫生监管提出了建议.
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| 关 键 词： | 餐饮业 食物中毒 卫生监管 |
A FOOD POISONING CASES CAUSED BY ENTEROTOXIGENIC ESCHERICHIA COLI |
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| DING Jiang-huai,ZHANG Cheng,ZHANG Guang-nian. A FOOD POISONING CASES CAUSED BY ENTEROTOXIGENIC ESCHERICHIA COLI[J]. Modern Preventive Medicine, 2010, 37(13) |
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| Authors: | DING Jiang-huai ZHANG Cheng ZHANG Guang-nian |
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