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| 坚持"六化"做好病员膳食工作 | |
| 引用本文： | 朱萍.坚持"六化"做好病员膳食工作[J].江苏卫生事业管理,2006,17(6):31-32. |
| 作者姓名： | 朱萍 |
| 作者单位： | 南京大学医学院附属鼓楼医院,南京市,210008 |
| 摘 要： | 病员食堂的中心任务是营养治疗和营养支持,保证住院病人的膳食供应及其营养要求.多年来,我院病员食堂坚持“六化“:食堂环境洁净化、食品原料合法化、患者饮食安全化、从业人员专业化、管理制度规范化、患者利益最大化,配合临床医疗,提高病人机体抵抗力,减少并发症,促进机体的康复. |
| 关 键 词： | 病员膳食 管理 |
| 修稿时间： | 2006年6月5日 |
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