膳食多不饱和脂肪酸与乳腺癌的发生

乳腺癌是引起妇女死亡的常见肿瘤之一，同时也是与膳食、营养因素，尤其是膳食脂肪关系最为密切的一类肿瘤。新近的多项研究显示，n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA）和n-6 PUFA对肿瘤发生的作用相反，前者抑癌，而后者促癌。本文拟对膳食多不饱和脂肪酸与肿瘤，尤其与乳腺癌发病的关系作一综述。