基于AHP-CRITIC权重分析法和热分析技术的小米炒党参炮制工艺研究

目的 基于热分析技术及混合权重的响应面实验优选小米炒党参炮制工艺。方法 运用热分析技术对小米炒党参炮制前后的有效成分进行热解特性分析，得出适宜的炮制温度范围，同时从热分析角度初步解析其炮制机理；以指标性成分5-羟甲基糠醛(5-HMF)、党参炔苷、白术内酯Ⅲ、党参多糖的含量结合外观性状为评价指标，采用层次分析法AHP(The analytic hierarchy process)结合CRITIC权重法确立各评价指标的权重系数，并利用响应面法考察炒制温度、炒制时间、辅料用量对小米炒党参综合评分的影响，优选小米炒党参炮制工艺。结果 热分析结果表明党参炮制后主要影响党参的多糖类成分及苷类成分，小米炒党参最佳炮制温度范围为120～220℃;以AHP-CRITIC混合权重法得出党参炔苷、党参多糖、白术内酯Ⅲ、5-HMF、外观性状的权重分别是0.434 5、0.176 8、0.139 3、0.088 9、0.160 5;以此进行综合评分，通过响应面法优选得到小米炒党参最佳炮制工艺为每100 kg党参加小米20 kg, 165℃炒制5 min。结论 结合了热分析技术与AHP-CRITIC混合权重法的响...