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| 河南省小麦粉及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物的分析检测 | |
| 引用本文： | 张伟,冯光伟,谭洁冰,赵东阳,卢素格,张榕杰.河南省小麦粉及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物的分析检测[J].中国卫生检验杂志,2022(4):394-398. |
| 作者姓名： | 张伟 冯光伟 谭洁冰 赵东阳 卢素格 张榕杰 |
| 摘 要： | 目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦粉及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)及其衍生物(3-AC-DON,15-AC-DON)的方法,初步了解本省小麦粉及其制品中DON及其衍生物的污染状况,为相关部门制定政策及加强监管提供科学依据.方法 采集2019年-2020年河南省18地市... |
| 关 键 词： | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 小麦粉 污染调查 超高效液相色谱-串联质谱 |