响应面法优化凤尾草中木犀草素的酶法提取工艺

目的优化凤尾草中木犀草素的酶法提取工艺。方法在单因素试验基础上,通过响应面法考察酶解pH、酶解温度和酶解时间对木犀草素提取率的影响。结果最佳条件为酶解pH 5.6,酶解温度48.6℃,酶解时间1.76 h,木犀草素提取率2.75 mg/g。结论该方法合理可行,可用于酶法提取凤尾草中的木犀草素。