穿山龙中薯蓣皂苷酶提取工艺的优化

目的优化穿山龙中薯蓣皂苷酶提取工艺。方法以薯蓣皂苷提取率为评价指标,单因素试验考察酶解时间、酶解温度、酶解pH、液料比、提取时间、提取温度、乙醇体积分数,再通过响应面法优化提取工艺。结果最佳条件为酶解温度44℃,酶解pH 4.9,酶解时间1.9 h,液料比9∶1,薯蓣皂苷提取率为4.757%,与预测值(4.764%)接近。结论该方法合理、准确、可靠,可用于酶提取穿山龙中的薯蓣皂苷。