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| 济南市某区老年人膳食结构分析 | |
| 作者姓名： | 王淑娥 郭冬梅 于红霞 冷家峰 |
| 作者单位： | 1. 山东大学公共卫生学院,山东,济南,250012 2. 济南市环境保护科学研究所 |
| 摘 要： | 了解老年人的膳食营养状况 ,对指导其合理调整膳食结构 ,提高生活质量 ,具有重要意义。本文调查研究了济南市某区老年人的膳食构成 ,将其与中国营养学会推荐的中国居民膳食指南〔1〕进行比较 ,旨在探讨老年人的膳食结构 ,指导其合理营养。1 对象与方法1.1 对象 采用随机抽样方法 ,调查济南市某区 6 0～ 78岁老年人 2 6 0人 ,其中男性 118人 ,女性 14 2人。1.2 方法 采用 2 4 h回顾膳食调查方法 ,调查老年人 1d所摄入食物的品种和数量。1.3 资料分析 统计 3餐及零食的品种和数量 ,然后应用营养成分软件计算每人每日各种食物、热能… |
| 关 键 词： | 老年人 膳食结构 合理营养 |
| 文章编号： | 1005-9202(2004)01-0184-02 |
| 修稿时间： | 2003-02-20 |
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