| 不同酯化程度的脂溶性茶多酚抗氧化和抗脂质过氧化研究 |
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| 引用本文： | 邵卫梁,胡天喜,杭晓敏,丁伟奇,余晨清. 不同酯化程度的脂溶性茶多酚抗氧化和抗脂质过氧化研究[J]. 安徽医药, 2006, 10(12): 904-907 |
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| 作者姓名： | 邵卫梁 胡天喜 杭晓敏 丁伟奇 余晨清 |
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| 作者单位： | 上海交通大学昂立生物医药研究院,上海,200030 |
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| 基金项目： | 本文有交大生命学院学生张政希、于露露、卢聪聪一起参与实验,特此致谢! |
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| 摘 要： | 目的探讨不同酯化程度的脂溶性茶多酚抗氧化和抗脂质过氧化研究及质控指标。方法利用化学发光法测定脂溶性茶多酚(LTP)的氧自由基抑制率和过氧化脂质(LPO)抑制率,用rancimat油脂氧化稳定仪测定诱导时间,并考察其与总酯化物和总多酚的相关性。结果总酯化物及总多酚含量可以作为判别LTP性能优劣的指标。通过优化方法筛选制备的LTP,其总多酚和总酯化物含量分别为50.52%和50.2%。结论该产品在25℃下利用化学发光法测定的抗脂质过氧化性能优于等质量的TBHQ。
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| 关 键 词： | 脂溶性茶多酚 抑制脂质过氧化 化学发光法 |
| 收稿时间： | 2006-07-26 |
| 修稿时间： | 2006-07-26 |
Study on the quality index of the lipid tea polyphenols based on their effects of antioxidation and anti-lipid peroxidation in different esterification degree |
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| SHAO Wei-liang,HU Tian-xi,HANG Xiao-min,DING Wei-qi,YU Chen-qing. Study on the quality index of the lipid tea polyphenols based on their effects of antioxidation and anti-lipid peroxidation in different esterification degree[J]. Anhui Medical and Pharmaceutical Journal, 2006, 10(12): 904-907 |
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| Authors: | SHAO Wei-liang HU Tian-xi HANG Xiao-min DING Wei-qi YU Chen-qing |
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| Keywords: | lipid tea polyphenols anti-lipid peroxidation chemiluminescence |
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