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| 哈密市夏秋季卤肉安全存放期初探 | |
| 引用本文： | 张惠娟,顾名,马明辉.哈密市夏秋季卤肉安全存放期初探[J].中国公共卫生,1996(7). |
| 作者姓名： | 张惠娟 顾名 马明辉 |
| 作者单位： | 新疆哈密市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 哈密市夏秋季卤肉安全存放期初探新疆哈密市卫生防疫站（８３９０００）张惠娟，顾名，马明辉随市场经济的发展，我市卤肉市场发展很快，而我国无安全存放期标准，为便于卤肉市场卫生管理，我们于１９９５年８～９月做了初步观察。现将结果报告如下．材料与方法：（１）样... |
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