美国营养学家为椰油“平反”：纯椰油更健康

从椰肉中提炼出的椰油，是很多热带地区人民经常食用的油脂。椰油中含有90％的饱和脂肪，而摄取饱和脂肪含量高的食物是导致高胆固醇和心脏病的主要原因之一，因此一般人认为多吃椰油有损健康。