| 发酵中药的研究进展及其“发酵配伍”理论探索 |
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| 引用本文： | 屈青松,李智勋,周晴,杨翠婷,史新元,乔延江.发酵中药的研究进展及其“发酵配伍”理论探索[J].中草药,2023,54(7):2262-2273. |
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| 作者姓名： | 屈青松 李智勋 周晴 杨翠婷 史新元 乔延江 |
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| 作者单位： | 北京中医药大学中药学院, 北京 102488;北京中医药大学生命科学学院, 北京 102488;北京中医药大学中药学院, 北京 102488;北京市科委中药生产过程控制与质量评价北京市重点实验室, 北京 100029 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目（82174093） |
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| 摘 要： | 中药发酵技术是传统中药炮制方法之一。目前发酵中药研究多集中在发酵菌种筛选、发酵体系优化、化学成分分析和药理功能的证明上，尚缺乏对中药发酵理论的深入探讨。通过对传统发酵中药的炮制及功效、现代发酵中药的工艺和“减毒、增效”的研究进展进行综述，在此基础上提出了发酵中药的“发酵配伍”理论，并对其理论内涵、论证方法和未来发展方向进行讨论。该理论可弥补发酵中药领域中理论的缺失，为发酵中药的实验和理论研究提供思路，为阐明中药发酵的科学内涵提供理论基础。
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| 关 键 词： | 发酵配伍 中药发酵 微生物 发酵 生物转化 |
| 收稿时间： | 2022/8/29 0:00:00 |
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