微量元素作用大

镁流行病学研究曾显示,饮用软水的人比饮用硬水的人易患冠心病和中风,因为硬水中含镁离子较多。那么,镁离子与动脉粥样硬化有什么关系呢?美国纽约大学的研究人员专门对此进行了研究,他们以兔子为研究对象,将兔子分成不同的组,不同组的兔子给以不等量的镁和胆固醇。研究结果显示,如果给动物胆固醇的数量越高,则兔子的大动脉中越易发生粥样硬化;相反,如果在兔子的饲料中添加丰富的镁,则兔子患动脉粥样硬化的几率就大大降低。