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| 葱的故事 | |
| 引用本文： | 碧.葱的故事[J].大众健康,2007(9):84-85. |
| 作者姓名： | 碧 |
| 摘 要： | 葱又名“和事草”，叫它做“和事草”，是因为它与诸物合用皆宜，怎么用怎么搭，主角配角它都不介意的意思。而且最棒的是它含有特有的含硫化合物成分，可以抑制人体肠道中的特殊细菌，避免这些细菌在肠道中将消化食物中的硝酸盐转化为亚硝胺这种致癌物。所以中医说它能驱邪气、利脏腑、有助发汗退热，西医则说它有抗氧化及抵抗病毒的功能!第一段] |
| 关 键 词： | 葱 人体肠道 含硫化合物 致癌物 亚硝胺 硝酸盐 抗病毒 抗氧化 |
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