赫哲族的食俗

我国赫哲族人口约4.2干,主要聚居在黑龙江省的同江市、饶市、抚远、富锦县和佳木斯市等地。主要从事渔、农、猎业生产。昔时曾以鱼、兽肉为主食,后逐渐变为粮、鱼兼半,现在则以粮食为主食。赫哲族人捕鱼经验丰富,技术娴熟,特别擅长冬季捕鱼。在鱼肉的食用方法上还保持着一些本民族的饮食习惯。