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| 中老年人不要怕吃蛋 | |
| 引用本文： | 骆景铭.中老年人不要怕吃蛋[J].家庭医学,2002(9). |
| 作者姓名： | 骆景铭 |
| 作者单位： | 武警福建省总队医院 35000 |
| 摘 要： | 蛋,不管是鸡蛋还是鸭蛋,营养丰富,是一种理想的天然“补品”。但有些人认为,蛋类胆固醇含量高,是造成高血压、动脉粥样硬化、冠心病及脑中风等疾病的罪魁祸首。所以,有些中老年人不敢吃蛋。但科学研究证实,事实并非如此。 美国营养学家弗林博士组织了一个专门研究鸡蛋与胆固醇的小组,对116名50～65岁男性进行了为期半年的试验,他们首先记录下每个受试者胆固醇含量,然后让这些人持续3个月食用没有任何蛋品 |
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