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| 食品安全风险分析评估体系建设的探讨 | |
| 引用本文： | 陈惠桥,刘东海,李俐昭,邹国龙. 食品安全风险分析评估体系建设的探讨[J]. 公共卫生与预防医学, 2011, 22(1): 102-103 |
| 作者姓名： | 陈惠桥 刘东海 李俐昭 邹国龙 |
| 作者单位： | 广东省广州市卫生监督所; |
| 摘 要： | 接连发生的食品安全事件向各级政府敲响了警钟,使人们认识到解决食品安全问题,已不但是某个企业诚信自律问题或政府监管问题,更是一个建立食品安全预防机制,对食品安全风险及其危害程度进行科学研究与评估的系统工程问题。风险分析是当今食品安全管理最显著的进展之一,是国际社会目前普遍遵循的原则之一,《食品安全法》也已 |
| 关 键 词： | 安全风险分析 风险因子 分析评估 体系建设 食品安全管理 |
Construction of the risk evaluation system for food safety |
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