进沪列车冰箱卫生学调查 |
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作者姓名: | 薛淇美 朱汉清 |
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作者单位: | 上海铁路局中心卫生防疫站!200071 |
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摘 要: | 随着《中华人民共和国食品卫生法》及《铁路旅客列车卫生监督管理办法》的不断深入贯彻,在进沪列车餐车卫生监督检查中,餐车卫生符合率有了较大的提高,其中冰箱卫生状况占相当比重。为了解到沪列车餐车冰箱卫生现状,进一步推动餐车卫生工作,开展了本次专项调查。一、对象与方法抽查到达上海站的旅客列车餐车电冰箱性能、生熟标志及使用管理情况。共查49个餐车组196台冰箱。二、结果1.电冰箱制冷性能良好158台,占80.6%;制冷不良,不同程度破损32台,占16.3%;不制冷6台,占3.1%。2.冰箱有生熟标志的占9…
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关 键 词: | 餐车 卫生学调查 卫生现状 卫生监督管理 卫生工作 卫生状况 |
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