| 贵州省主粮霉菌污染及菌相调查分析 |
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| 引用本文： | 周藜,魏桂兰,赵萍.贵州省主粮霉菌污染及菌相调查分析[J].中国卫生检验杂志,2004,14(3):355-356. |
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| 作者姓名： | 周藜 魏桂兰 赵萍 |
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| 作者单位： | 贵州省疾病预防控制中心,贵阳,550004 |
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| 摘 要： | 粮食在田间生长、储藏、销售过程中极易受霉菌污染,粮食一旦霉变,不仅其营养价值会破坏,商品价值会降低,而且霉菌及其产生的毒素会直接危害人体健康,霉菌对粮食的污染已引起人们的高度重视,为了解贵州省粮食霉菌污染情况,我们对贵州省产主粮进行了调查研究,结果报道如下:1 材料与方法1.1 样品来源 在全省9个地区3 2个县(市) ,根据分层两级随机抽样方法,共采集小麦5 0份,大米62份,玉米72份,各类样品每份约5 0 0g ,均采自粮仓或农户,外观正常。1.2 霉菌分离方法1 ] 取样品约3 0g ,用75 %酒精处理1min ,以去除粮粒表面的蜡质和微生物,用…
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| 关 键 词： | 贵州 霉菌 青霉属 菌相 |
| 文章编号： | 1004-8685(2004)03-355-02 |
| 修稿时间： | 2003年9月20日 |
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