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| 火锅也要吃得健康 | |
| 作者姓名： | 王静 |
| 摘 要： | 由深秋进入冬季,天气逐渐寒冷。当窗外刮着凛冽的寒风、飘着漫天的雪花时,一家人围坐一桌,吃着热气腾腾的火锅,多么温馨;或者碰上朋友小聚,再浅酌几杯,更是畅快。说起火锅的历史,可以追溯到几千年前,火锅是我国民间传统的饮食方法。不过直到明清时期,它才真正被“发扬光大”,从清朝宫廷各色的火锅品种就可见一斑。由于火锅可以将肉、鱼、豆腐、青菜等等来个大集合,营养齐全又方便省事,如今已成为人们餐桌上的常客。各地的饮食风俗差异也使火锅形成了许多不同的种类。现在闻名于大江南北,最为大家熟悉的,要算重庆火锅了。它是麻辣火锅的代表,… |
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